低碳水化合物飲食升高了LDL-C水平

    一項薈萃分析結果提示，低碳水化合物和低脂飲食有相似的長期減輕體重的作用，但限制碳水化合物的攝入升高了低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的水平。

    該分析納入5項臨床試驗，共包括447例受試者，其年齡在42～49歲，他們遵循低碳水化合物飲食，每天攝入碳水化合物不超過60g，或者遵循低脂飲食方案，即每天從脂肪中獲得的能量最多為30％。
其中3項試驗的隨訪持續了12個月，2項試驗的隨訪期為6個月，結果顯示，6個月后，節食者對低碳水化合物飲食的堅持情況要好于接受低脂飲食的受試者，兩組的該比例分別為70% 和56%。

    另外，6個月時，遵循低碳水化合物飲食的受試者平均減輕了3.3 kg體重，多于接受低脂飲食的受試者。然而，12個月時，兩組不同飲食受試者的體重減輕、血壓和完成試驗率相似。

    研究人員調查了其中4項試驗中記錄的血脂值，他們發現，6個月后，低碳水化合物飲食受試者的總膽固醇水平高于低脂飲食者8.9 mg/dl，12個月后，總膽固醇水平高出的值為10.1 mg/dl。

    與之相似的是，6個月和12個月后，低碳水化合物飲食受試者的LDL膽固醇水平比低脂飲食者分別高出了5.4和7.7 mg/dl。

    然而，與低脂飲食受試者相比，6個月后，低碳水化合物飲食確實使HDL膽固醇水平產生有益的升高（4.6 mg/dl），并降低了甘油三酯的水平（22.1 mg/dl）。

     來自瑞士巴塞爾大學醫院的Alain Nordmann及其同事總結說：“在缺乏低碳水化合物飲食能降低心血管發病率和死亡率證據的情況下，目前還不能推薦這樣的飲食來預防心血管疾病?！?nbsp;